О нас

Для гостей, желающих посетить наш ресторан с особым поводом, предусмотрены специальные предложения, с которыми вы можете ознакомиться в разделе «новости и акции».

Уважаемые гости! В ресторане действует дресс-код: не допускается посещение  в спортивной одежде.

Блюда ресторана

Представлены национальные направления Азербайджана, Грузии, Осетии и другие. Также фирменные блюда рожденные в нашем ресторане.

Особенность нашей кухни в приготовлении различных видов мяса и рыбы с применением овощей, ягод, фруктов, трав и специй. Преимущественно блюда готовим на Живом огне –на мангале и в Тандырной печи. Широкий выбор национальных блюд из мяса баранины, телятины, свинины, индюка, курицы и кукурузного цыпленка. Цельная рыбка Форель речная, Сибас, Дорадо, стейк из Семги.

Густые наваристые супы и, легкие овощные или бобовые. «Дюшбара» суп с карликовыми пельменями, «Пити»  баранина томленая в глиняном горшочке, «Суп-пюре из чечевицы» и т.д.

Традиционная Кавказская кухня славится пловом. Изысканность его вкусу придают нежное мясо с сухофруктами и ароматными приправами. В нашей кухне четыре вида плова: Бакинский плов, Легендарный Шах плов готовится в доме из теста, Плов с курицей и тыквой, Традиционный Узбекский плов с барбарисом и зирой.

Определенная особенность в подаче блюда Садж в его вогнутой сковороде подогреваемой на углях с мясом ассорти или рыбный с семгой и креветками.

С пылу с жару пышная выпечка с щедрой начинкой! Лепешки чурек, воздушные Хачапури по-Грузински и по-Аджарски, ароматные Осетинские пироги с обильной начинкой и, конечно же,диетический тонкий лаваш. Национальные закрытые лепешки из тончайшего теста Кутабы фаршированные мясом и сыром с зеленью.

Кисломолочные продукты собственного приготовления по Азербайджанским рецептам, оригиналы которых были доставлены в Челябинск шеф-поваром Алиевой Хошгадам. Освежающие«Айран», «Овдух», «Довга», воздушный творожок с зеленью и чесноком «Сузьма».

В десертной страничке национальные Кавказские сладости: Кнафе, Мутаки, Азербайджанская пахлава и домашнее варенье из Азербайджана: цельный грецкий орех, ягоды кизила, белая черешня, лепестки роз, ягоды тутовника белые ичерные, инжир. Шедевры нашего кондитера - яркие тортики с нежной начинкой, воздушным кремом и тающим желе.

Блюда под заказ на банкет и на вынос:

  • торт с авторским оформлением от 1000 руб./1 кг от нашего кондитера
  • большие банкетные блюда: Бараньи ноги, Целый баран, Утка, Молочный поросенок, Шах плов, Карп и Щука по-королевски.

Изобилие ягод и фруктов последовало приготовлению  варенья, компотов, соков, настоек, вина, солений и соусов.

КАРТА БАРА непредсказуемо представлена изысками мировых производителей Европы, Дальних материков, Ближнего Кавказа. Шарм ресторана наполнен в подаче Особых вин в глиняной посуде. Из сорта винограда Мадраса, Баян Ширей, Ркацители, Каберне Совиньон и других отборных сортов. Элегантный бархатистый коньяк «Бабек», «Визирь» и «Апшерон». Домашняя настойка,в ассортименте,на свежих ягодах и фруктах: Айва, гранат, кизил и про другие расскажет официант.

Домашние компоты перенеслись из самого сердца Азербайджана, и сохранили все свои натуральные свойства. Кизил, алыча, айва, фейхоа, белая черешня и другие. Прохладительные напитки натуральной природной газации из источников «Сираб» и «Бадамлы». Большое уважение к традициям и культуре арабского способа приготовления кофе, натолкнуло нас к идее готовить кофе «по-восточному» на песке.

В нашей чайной карте: Крупнолистовой «Традиционный азербайджанский чай» с натуральным маслом бергамота и тонизирующим горным чабрецом. «Масала на молоке и специях, «Пуэр» 10 летней выдержки, цветущий «Сочный виноград», «Игристый ананас» с целебным женьшенем и другие цветущие и ароматные сборы.

Колоритная свежая «Коктейльная карта-2016» с летней фруктово-ягодной сочностью. Прохладительные или опьяняющие. Интригующие или классические.

Основное ГОСТЕВОЕ МЕНЮ  (ссылка на него)

Для самых маленьких гостей - ДЕТСКОЕ МЕНЮ (ссылка на него)

Для гостей города ENGLISHMENU (ссылка на него)

Для ПРАЗДНИЧНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ – банкет менеджер поможет в организации банкета.

  • Свадьбы
  • Семейные торжества: День Рождения, Юбилей, Детский День Рождения, Годовщина Свадьбы
  • Романтический ужин
  • ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ для коллег, друзей, родственников на посещение ресторана от любой суммы.

Гостеприимный Кавказ с щедрым вниманием к Вам!